中華そば 葵

3/9(月)。初訪問です。11時55分頃入店で、先客7後客8でした。煮干らーめん醤油を注文。3年半前に葵の水曜限定営業で訪問してました。現在は独立して店舗の看板も「煮干そば川むら」となっています。以前は濃厚タイプのみでしたが、今は清湯の醤油と塩もあります。清湯でもガツンと煮干しがくる造り。麺は菅野製麺のパツパツ細麺。チャーシューは鶏と豚、極太メンマ。確実に美味しい一杯です。連れの濃厚も味見しましたが、いわゆるセメントタイプ。前よりド煮干しでした。昼時とはいえ、この場所で大賑わい、凄いですね。