たんたんめんKai

本日、午後7時頃に初訪問で先客1人。こちらは「ラーメン専門店和」さんの跡地との事(未訪)。店内はL字カウンター8席と2人掛け席が5卓ありお水は出して頂きました。今日はご夫婦さん?の2人体制みたいです。卓上にはお水ポット、割り箸に紙ナプキンが備えてあり調味料は胡椒、醤油、お酢とラー油があります。さて今回は初めてなので店名のたんたんめん850円を口頭にて注文(後会計)。辛さが選べるとの事なので普通でオーダー。約5分ほどでラーショーの様な青いどんぶりと巨大レンゲで提供された(後で確認したらニュータンタンメン本舗もそんなどんぶりとレンゲなんですね)それは、ニンニクがガツンと効いた唐辛子由来のちょうど良い辛さの豚ガラ塩ベースらしいスープに加水率高めの中太縮れ麺が旨し!デフォではチャーシューはなくひき肉をふわふわ玉子が覆っていてハフハフしながらあっという間に完食。ご馳走様でした。オリジナルは未食なのでなんとも言えませんが美味しかったです。個人的にはひき肉や玉子を引き上げられる穴空きレンゲが欲しいですがラーメンや味噌ラーメン?など他の麺類の提供も始まったみたいなのでまた伺います。