ラーメン二郎 相模大野店

11ヶ月振りの相模大野店。11:40空席1。ラーメンニンニク野菜チーズを。
前回と同じく店主、メガネ助手、女性助手の3人体制。
卓上からマジック唐辛子が消えてしまった。
入口付近に『咳エチケット』なるタイムリーな注意書きあり。コロナショックにも素早い対応は流石のスモジだな(^^
本日の限定トッピングはとろけるチーズ。別皿も可(公式Twitterで要確認)。
スープはブタ出汁もカエシも共に強く効かせた乳化型。熱々なのも良し。
丼の底に沈んでいるチーズが溶けるにつれ、徐々に味変してパンチが加わる仕掛け。
どちらかと言えばチーズはラーメンよりも汁なし系が合うイメージだったが、コレを食べると必ずしもそうとは限らない気がしてきた。
デロ気味が標準仕様?のスモジ麺にしては若干カタメの茹で加減。僅かにコシもある。
野菜はクタクタ茹でで、コールすると大量。でも食べ残すと直ちに警告を受けますのでご注意を(^^;
豚は一口サイズのモノが2切れのみ。肉質は悪くないし、企業努力もされているとは思いますが、過去の栄光を知る者としてはチョット寂しいですなぁ(‥;
肉好きならばブタ増し推奨。
御馳走さま♪