ラーメン豚もと

店主はとみ田グループ出身。オープン前から噂は聞いていたが中々都合が付かず、1ヶ月後にようやくお初です。既に行列店になっており、開店前を狙って来るも待ち4名。開店し後続々だったが、話によるとこの日は少なくラッキーな日だった様だ。メニューはラーメンとまぜそばの2本立。ラーメンと言っても此方は二郎系。麺量は小、並、大。ニンニク、ヤサイの増量とカラメは無料。お初なのでニンニク無しの普通で頂きました。スープはドロッと濃厚な豚骨魚介。旨み十分だがしょっぱさは無く滑らか。口当たりが非常に良く流石にクオリティーの高さを感じられる。麺は極太平打ち縮れ麺。モッチリな食感の中に程よく堅さを残し濃厚なスープとバランス良く頂けた。野菜はモヤシとキャベツ。見た目に存在感のあるデカイ豚はアッサリ仕様でスープと相性が良く。濃厚スープと極太麺の間でよい口直し的な存在と言うか、上品で丁寧な仕事が感じられれ上等な豚だった。今回はニンニク無しにしたが、入れたらグッと旨みが増して来そうなスープだったので次回が楽しみだな。接客や店の空気も良く、良い店が出来ました♪