麺匠 和蔵

限定の背脂×カレー満月の夜に捧ぐをオーダー。
背脂×カレーはトッピによって6種類のメニューがある。
満月の夜に捧ぐは、卵黄が載るver.
スープは背脂が大量に浮き、最初のひと口は薄く感じるが下にあるカレーと馴染んでくれば、単純に言ってカレーラーメンに変化してくる。麺は中細ストレート。やや低加水で、スープとの絡みは抜群だ。
具は卵黄の他、豚こま、刻み玉ねぎといたってシンプル。
別皿でカレー粉が付き、好きなタイミングで投入すれば、カレーの香りがより立ってくる。
+100円でライスを投入するのもありだろう。
チーズカレー、ゴロゴロ野菜カレー、唐揚げボンバーカレー、肉厚カツカレーなどボリュームのあるトッピングもあり、若い人には魅力的かな。
麺匠 和蔵 うまかった????