らーめん しおの風

'20初 しお風サン。コロナ影響もなく, 相変わらず盛況です! 17時までの無料 麺大盛と、トッピング無料券を使って鶏しそ叉焼を。
シャッキリ締められた麺は風味佳し、のど越しも抜群で、ほんと美味しい。
バターの様なコクをまとった熟成塩のつけ汁は、洋風ポタージュを思わせる豊かなリッチさ。やや塩っぱいかな。
多彩な具の中ではとろろ昆布が出色。Soupには溶かし入れず、麺と一緒に口に運ぶとトロける舌触りと磯の香が広がり、他店にはない味わい深さだ。

最後はポットのsoup割りで美味しく完飲。体がポカポカ暖まりました☆。やっぱりココの塩は外せませんね〜。 ご馳走さまでした。