ラーメン二郎 越谷店

ラーメン二郎越谷店6回目。10:36待ち13人→10:56開店でギリギリ1巡目に着席。小ラーメンニンニク野菜生たまごを。
生たまごトッピングが始まる。
店員は前回同様の店主・男性助手・女性助手の計3人体制。
スープは直球勝負的な非乳化。
麺は平太ストレート。香りもコシもあり、特にヤワヤワ麺の印象はないが、日によってブレが生じているのかね(‥?
野菜はホクホク。白っぽい画像からほぼモヤシに見えるが、キャベツも2割程度は含まれている。
豚はやはり脂身付き大判厚切りの三田本店リスペクト的なヤツ2切れ。
生たまごは別皿提供。麺や豚に絡めて食べましょう。バリエーションが増えるのはとても良い。
ニンニクが辛く舌がピリピリした。お味は満足!
こんな状況の中で、本当に千葉店は4/19オープンが出来るのだろうか(‥?
御馳走さま♪