中華蕎麦 はる

限定の彩り野菜とあさりのタンメンにとろろごはんを追加して選択。
スープはあっさりしているが、野菜の旨味やあさりを感じる塩の味わい。
麺はレギュラーのものではなく、このタンメン専用に用意したもの。やや低加水で、しっかりその存在感がある中太に近いストレート麺だ。具は、あさり、キャベツ、もやし、プチトマト、オクラ、ズッキーニ、マッシュルーム、青梗菜。野菜の種類とボリュームは十分だ。
とろろごはんは、長芋のおろし加減もよく、ご飯が進む。鶏チャーシューにオクラ。それに山わさびが美味しい。
コロナの影響でかなり苦戦されているようだが、頑張ってほしい。
中華蕎麦 はる うまい??????