麺処 一笑

4/7(火)、南阿佐ヶ谷なら自宅からウォーキングがてらちょうどいい距離ってこともあり初訪問。14:15で半分ぐらいの客入り、後客3。
辛辛らーめんに選べる野菜はシビベジでらーめんによく合うネギごはん(130円)を注文。
ドロッと濃厚で芯の通った豚骨スープは井の庄のDNAを確かに感じます。豚らしい匂いがポジティブに作用してて旨いなぁ。唐辛子と辣油で効かせた辛みもなかなか強烈です。
麺はもっちり食感の中太麺。適度な弾力があり予想以上にしっかりとした歯応えで、ちょっと意表を衝かれたけどこれもいいですねー。
前々からこの系統に試してみたいと思ってた辛と痺の組み合わせ。かなり刺激的になりますが、やっぱり相性は抜群!デフォルトのチャーシュー、キャベツ、モヤシに加えてニラが入るのも上手いなと思います。
最後はご飯とスープで雑炊〆。
スタッフさん気遣いが凄く行き届いていて、色々な面で素敵なお店ですね。大満足。
いやぁ、おいしかったー(^^)