らぁ麺 すぎ本

塩味玉つけ麺を選択。こちらのメニューはひさびさ。
スープは何かが突出した味ではないが、食材のバランスがかなり良く、何も考えずに底知れない美味さが伝わってくる。ゆずの香りもスープの奥から湧き上がってくるが、それがまた自然な感じだ。鷹の爪が時おりピリッとして、美味さにボーッとした舌を瞬間的に刺激する。
麺は全粒粉が入った平打ち細ストレート。シルクのような舌触りで喉越しも良く、スープとの相性も抜群だ。
具は味玉、穂先メンマ、豚のレアチャーシューと鶏チャーシュー。穂先メンマも嫌な香りがない。
完成された一杯だ。らぁ麺 すぎ本 美味い??????