机上の空論

机上の空論2回目。13:30空席2。机上のネギ味噌中華そばを。
麺カタメと麺大盛が不可の店。
紙食券を口にくわえない様にとの注意書もある。そういう人もいるのか。プラ食券だったら流石にやらないと思うが(‥;
別皿の辛味噌付きでの提供。
スープは味噌汁みたいに穏やかな味わいの甘口シャバ系。出汁感は軽めだが、辛みそを投入し更に卓上の唐辛子を入れれば、段々と辛さやコクが増す仕組み。
中太平打ちストレート麺は滑らかな舌触りでツルツル食感。
トッピングは、チャーシュー、 メンマ、ネギ、青海苔、ナルト。
チャーシューはバラスライス。
大量のネギは繊維に沿って細長い長方形に切られてマー油が和えてある。その下からはサイコロ状のチャーシューもゴロゴロと出てきた。
青海苔が磯の風味を演出。
九州系以外では珍しい辛子高菜が卓上にあり、ライスにも合いそうだ。
一見独創的な味噌ラーに見えるが、龍上海@山形県赤湯にも似ているね(^^)
御馳走さま♪