つけ麺 五ノ神製作所

4/10(金)、初訪問。16時で先客3、後客2。あまりに有名店過ぎて行ったことないのを忘れてた(^^;
初見なので基本の海老つけ麺を大盛(100円)と焼きチーズご飯(250円)を注文。
先ず目を引くのはやはり褐色の太麺。グッと屈強な弾力があり、噛めば噛むほど小麦の風味としっかりとした味わいが広がります。最初は麺だけ食べましたが、十分美味い。
つけダレは海老が全開。動物系のマイルドな土台と上手く融合して、後味もすっきりしてるので飽きが来ません。このバランス感が流石。ローストした刻み玉ねぎの甘味を時おり感じるのもいいですね。
大盛だと茹で前360gですが、一気に完食できるパワーが麺にもつけダレにもあります。最後は残す量を調節したチーズご飯をつけダレに入れて〆リゾット。かなりお腹はパンパンになりましたが大満足。
いやぁ、おいしかったー(^^)