麺屋武蔵 虎嘯

4/12(日)、職業柄日曜日も出勤なのでその前にこちらで腹ごしらえ。14時で半分弱の客入り。多言語+各種支払い対応の最新型の券売機は便利なんだろうけど若干分かりづらい(^^;
同料金の麺量は中盛でだしごはん(110円)を追加。
スープは煮干しが効いて、旨味の厚みもしっかりとしてます。キレのある醤油が立って、やや塩分が強い気もしますが整ったバランス。
胡椒練り込みという麺はウェーブのついた平打ち太麺。固い訳じゃなくブリンッと強烈な弾力とコシがうどんを思わせます。みっちりと密度感もあってめちゃくちゃ美味い!
トッピングの角煮はグリルもしてあって、香ばしく柔らかくなかなかの逸品。
全体を通して胡椒がフィーチャーされてて結構スパイシーなのも面白いですね。
優しい味わいのだしごはんがラーメンのお供に優秀。
武蔵系列自体久々でしたがやっぱ好きだな。昔やった全店巡りをまたやってみようかなという気になりました。
いやぁ、おいしかったー(^^)