麺屋 歩夢

小ラーメン(800円)を、ニンニクで。スープは、微乳化で、油分はほとんどない。麺は、ごわつきのある太麺で、やや固めの茹で上げ。好みのタイプです。野菜は、適度なキャベツ率。豚は、部位違いで二つ。バラの方は脂身どっかんで、苦手なタイプ。ちなみに11:10着、外待ち13人目、着丼が11:42でした。