中華そば 和渦 TOKYO

約3ヶ月振りのラーメンはお気に入りの一つのこちらへ。「昆布水つけ麺」が「蜆昆布水つけ麺」にバージョンアップし、更に醤油か塩を選べる様になっている。
特製を塩で注文。特製のトッピングや昆布水の麺や3種の薬味は相変わらず見事。
薬味で麺を楽しんだ後、スープにつけると、蜆はこちらで発見。が、出しゃばる事は無く調和の取れた深い味わい。
最後は昆布水でスープを割る。いやぁ実に美味かった。近いうちに醤油を頂こう。
昆布水つけ麺も色んなお店で食べれる様になってきている中、やはりここが好みに合っているなぁ。ご馳走さまでした!