らーめん いつ樹 本店

らーめんいつ樹本店2回目。12;07客13人。海老トマトつけ麺を。
移転後初。以前と同様に店外まで海老臭が漂う店(^^
食券先買い制。駐車場24台分完備。
やはり座席を減らしての営業。
イタリア国旗を連想させる緑・白・赤が映える構成の四季限定メニュー。
つけ汁は赤茶色のドロドロ系。海老とトマトが互いに強く主張して、濃厚でもスッキリしたお味。
麺は褐色の極太自家製。歯応えと香り良し。並だと茹で前270?との事。
麺の上にはバジルソース。つけ汁には投入をせず、 麺に絡めてながら食べたほうが味のバリエーションも広がる気がする。
チャーシューは角柱、メンマは伝統の三角、ミニトマトは焼いたモノ。
バケットが1枚付いてきた。汁に浸しても具材を載せても、どちらもイケます。
スープ割りも一応可能。だが粘度が高く油断をしたらドンドン減ってしまった。最後は和え麺状態になったが、それはそれで美味い(^^)
御馳走さま♪