御天 井草本店

本日、約7ヶ月と20日ぶり午前11時30分頃に訪問でポール(後から2人ですが二人共昼から酒盛り)。今日はご主人さん含め男女店員さんの2人体制みたいです。さて今回もラーメン750円をAセット(小ライス・手羽先の煮込み)120円で麺のカタさバリカタで口頭にて注文(後会計ですが気が付けば外税に)。約3分ほどでセットと一緒に配膳されたそれは、朝1番なのに表面に膜が張るほどの豚骨全開のサラッとスープに加水率低めの真っ白な極細ストレート麺がやっぱり旨し!チビチャーシュー1枚に印刷無しの海苔1枚、大量のしゃきしゃき刻み青ネギも美味しく、とろとろに煮込まれた手羽先に高菜を載せた小ライスと共に完食(今回も替え玉は我慢)。ご馳走様でした。また伺います。