麺屋武蔵 蒲田店

油滴らー麺 醤油(800円)を。スープは、甘めで醤油が牽引する。背脂は、なかなかの量でフワフワだ。麺は、もちもちの太麺。具は、ネギ・メンマ・チャーシュー二枚。チャーシューは武蔵お馴染みの角煮チックなやつではなく、正統派チャーシュー。スープ・麺・具、ハイレベルでまとまっている。武蔵は五輪洞以来の訪問でした。