中華そば しながわ

4/19(日)、およそ6年ぶりのしながわさんへ11:30に訪問、満席で外待ち3人。数分で着席できましたが、後続は10人ほどの並び。
並・中は同料金なので中盛でお願いしました。
極端なニボニボではないけど、煮干しの風味がブワッと広がるスープが旨いっすねー。土台の動物系もしっかりしてて、キリッと効かせた醤油も合ってるし、背脂の相性も言うことなし。
ツルッとした啜り心地の太麺は適度な弾力のあるもっちり食感。流石の旨さで力強いスープをガッチリ受け止めてますね。
チャーシューは炙りロースと煮豚のバラの2種類。トッピングの構成はシンプルですが、250円の特製トッピングはお得な気がする。
現在テイクアウトも販売しており、オペレーションは大変そうですが、選択肢の幅が広がるのは顧客としては嬉しい限り。
いやぁ、おいしかったー(^^)