天想伝 楽

今晩、約8ヶ月ぶりに訪問。今回は7年半ぶりに、「らーめん」(今は790円)を食べてみた。これだけ間が空いたのは、楽さんのラーメンに対する印象が悪かったからだ。
食べてみた感想は、「似て非なるもの」。以前は、鶏魚介のスープの味がバラバラで、中太ストレート麺とのバランスが悪かった。ところが今は、スープの味がしっかり整っており、温めだけどかなり旨くなった!麺は、中太ストレートから普通の太さの縮れ麺へ変わっており、麺自体のレベルも上がっている。スープとの絡み・バランス共に、バラバラだった昔の影は無い。具のチャーシューだが、今日のは大きかったし、現状「油そば」より合っているかも?海苔も、このラーメンに合っているよ。
いや〜…正直冷やかしで注文したんだけど、この進化には参った!また再訪しよう。とても旨かった。ごちそうさまでした!