らーめん かねかつ

らーめん(1000円)を。スープは、醤油が効いた清湯。デフォルトで、ブラックペッパーが入り、節由来だろうか、酸味が際立つ。麺は、屈強な手揉み太麺。驚異的な長さの麺。私、麺は噛み切らない派なので、すすりきれない。これは面白い。具は、ネギ・チャーシュー三種。良質な素材を使用しているのだろうが、料金設定は気になるところ。ちなみに11:40着、外待ち2人目、着丼が11:48でした。食べログ百名店2019ラーメンEAST巡り、一歩前進。