麺処 田ぶし 横浜店

東京豚骨しょうゆらーめん(780円)を。スープは、ライトな豚骨。癖なく、優しい仕上がり。麺は、ぱつっとしたストレート細麺。製麺室らしい部屋があったので、自家製なのかな。具は、笹掻きネギ・焦がしネギ・海苔・小松菜・穂先メンマ・チャーシュー。穂先メンマは、辛めの味付けで面白いアプローチ。田ぶしは本店以来の訪問でした。