覆麺 智

4/28(火)。9時15分頃到着で満席+待ち1。後客3でした。カニの塩ラーメン+ムール貝ソースを注文。約1年ぶり。カニが爆発したスープは、家元のラーメンでも経験がありますが、また違った味わい。清湯でもコクがあって美味しい。ムール貝ソースは途中で混ぜて味変に。ごちそうさまでした。m(_ _)m