麺屋 翔

翔の原点である、塩にこだわったという位置付けの御徒町店にて。御徒町ラーメン横丁の、青葉とチラナイサクラの間にある。
らーめんは勿論、サイドメニューも塩にこだわっている。香彩鶏だし特製塩らーめんと塩卵かけごはんを選択。
まず彩りの良い見た目が綺麗。スープを一口飲めば、鶏の豊かな味わいが広がる。これは本店の媛っこ地鶏と同じ位美味しい。麺や具材も良いが、やはりこのスープに心が惹かれる。鶏出汁の理想の一つだろう。
とても美味しかった、ご馳走さまでした!