中華そば うめ川

本日、午前11時25分頃に初訪問で既に開店しており先客3人(後から4人)。新型コロナウィルス対策で途中から入口微開放、現在L字カウンター6席に削減(店内待ち中止)、お持ち帰りご飯物メニューがあり、夜の営業が20時(LO10分前)に短縮しています。今日はご主人含め男女店員さんの2人体制みたいでお水は卓上のポットにてセルフ。卓上にはお水ポット、エコ箸、レンゲ、楊枝とティッシュが備えてあり調味料は胡椒のみです。さて今回は初めてなので前「来味」から続く新潟名物の昼限定ラーチャン1050円を入って右側の券売機にて注文。約8分ほどで半チャーハンがその3分後に配膳されたそれは、クリアですが煮干しの旨味がギュッと詰まった一瞬塩と勘違いそうな清湯薄口醤油?スープに真っ白な細ストレート麺が旨し!!豚バラチャーシュー2枚に穂先メンマ、海苔1枚に笹切り長ネギも美味しく鍋でちゃんと煽られ胡椒が効いたパラパラ系チャーハンと共に完食。ご馳走様でした。大変な時期にオープンしましたが落ち着いたらまた伺います。