麺蔵 もみじ

担々麺を選択。こちらのメニューは2年4カ月ぶり。
スープからはしっかり辛さと旨味が伝わってくる。
麺は多加水のもちもちした中太ストレート。好みな柔らかさとコシだ。
具は、ねぎ、白髪ネギ、挽き肉、にら、ザーサイ、糸唐辛子。にらや挽き肉、ねぎの量が多く、具だくさんな印象。前回食べた時よりもさらにおいしくなっている。
麺蔵 もみじ うまい??????