つけ麺と煮干しラーメンの店 黒潮屋

蔵出し味噌 麺場 壱歩 東久留米店からの連食。
やなぎくぼ麺を麺量200gでオーダー。
つけ麺。麺に東久留米産の地粉である柳久保小麦を使っている。ツヤツヤして瑞々しい太麺は抜群に美味い!コシも香りも良く、麺のみでも十分に食べられる。スープは豚骨にサバ節や鮪節も入った魚介メイン。かなり甘く感じるが、個人的には悪くない。
具はチャーシュー、味玉半分、メンマ、カイワレ、もやし、キャベツ、海苔。
スープ割は豚骨スープ。
麺の美味さにやられた一杯。
こちらへはしばらく来ていなかったが、このやなぎくぼ麺を始め新しいメニューが増えており、気になるものもあるのでまた寄りたい。
つけ麺と煮干しラーメンの店 黒潮屋 うまかった?????