鶏そば鯛そば きょうすけ

本日、初めて訪問。醤油味の「とりそば」を食べてみた。見かけは、醤油が濃そうなスープだが、あまり主張して来ない。ダシに、大山鶏をふんだんに使っているらしいが、確かに口当たりは良いけど、風味は弱い。麺は細ストレートで、ポキポキした食感で悪くない。もう少し主張があるスープなら、バランスも良かったと思われる。具は、豚と鶏のチャーシュー・メンマ・青ネギで、豚のチャーシューは丁寧に作られていて、旨さは充分だった。
詰めが甘い印象だが、期待できるラーメンだと思いますね。他のメニューも食べてみたい。ごちそうさまでした。