日吉 大勝軒

ほぼ1年ぶり。つけ麺1玉に生卵を追加。
煮干の効いたスープはあっさりなだけでなく、意外とオイリーなので飽きが来ない。啜り易い細麺はあまり出しゃばらないが、そこがいい。途中で生卵を投入すれば滑らかさも加わって旨い。
うまかった、ご馳走さまでした!