中華そば ムタヒロ 国立店

座席数を約1/2に減らして衝立装備。毎回卓上をアルコール消毒。徹底してますナ。1925時にホボ満席。特製黄金の鶏そば(塩)1000円+チャーシュー丼250円を発注。塩か醤油の選択があり、おすすめの塩を選択。小振りなウツワで着丼。少し濁りのある無色のスープはサラサラ。尖りのないユッタリとした鶏の旨味が味わえるナ。ただ小生的には少し塩分過多。でも塩ダレを減らしたらボケてしまうカナ?。麺はモッチリしたストレート中麺。スープを拾ってズイズイ啜れるヨ。叉焼は約5ミリ厚の茹で豚バラ。他にはオーソドックスに味玉と細切りメンマと海苔。ミニ丼はサイコロ豚バラにマヨと醤油ダレで悪くない。コノ一杯は主力の肉そばに比べて今ひとつかな?。小生的には同じグループでも鶏そばムタヒロ@国分寺の鶏そばの方が好みカモと思いつつ完飲完食。御馳走様と声をかけて店を出た。