村山ホープ軒 東大和店

本日、約2ヶ月と20日ぶり午後6時25分頃に2度目の訪問で先客1人。今日も男性店員さんのワンオペみたいです。新型コロナウィルス対策で入口開放、アルコール設置、席は現在たぶん14席、営業時間が夜8時終了と短縮しています。さて今回も基本のラーメン720円を口頭にて注文(後会計)。約4分ほどで配膳されたそれは、前回同様背脂が丼の表面全体を覆う豚骨の野獣溢れるオールドタイプの豚骨醤油スープにつるつるの丸断面中太ストレート麺が旨し!デフォではメンマはなくちょい薄バラロールチャーシュー1枚にしゃきしゃきもやし、ちび海苔に刻み長ネギも美味しく、途中とうがらしで旨辛に味変して完食。ご馳走様でした。大変な時期ですが落ち着いたらまた伺います。