味噌らーめん 酔亭

昨日訪問。味噌らーめん(890円)を。スープは、味噌が強く効いていて、焙煎感も漂う。意外と油分は少ない。麺は、むちむちの太麺。強めのスープや具材によくマッチする。具は、ネギ・キャベツ・もやし・にんじん・にら・チャーシュー・挽肉。野菜類はたっぷりだ。所謂、北海道系の味噌ラーメンとは異なるアプローチでした。