つけそば 周

5/18(月)、11:50初訪、空席1で後客たくさん。こちらは前々から気になってたんですが、行こうと思った矢先にコロナで休業。再開したとのことで訪問が叶いました。小雨が降り続く天気でしたが、外待ちが続くタイミングもあり、凄く支持されてる人気店なんだなぁと再認識。
基本のつけそばを注文して待ってると先に茹で野菜が提供されます。
まろやかな味わいでどっしりと構えたつけダレはお手本のような濃厚豚骨魚介。文句なく美味いけど、ちょっとしたジャンク感が加わるとまた面白いかも。
ガシッと頼もしい歯応えの太麺が完璧なマッチングでいいっすねー。並でも300gのボリューム。お腹空いてたから大盛にしてみましたが、450gは久々に食べるとなかなかパンチあるな(^^;
途中で卓上のドレッシングをかけた野菜を麺に乗せてつけダレに浸けて食べてみたら予想以上に合います。他にもカットレモンや「危険な一味」なる激辛唐辛子を使って味変を楽しみつつ、最後はスープ割りで完食。
いやぁ、おいしかったー(^^)