三田製麺所 国分寺並木店

本日、午後6時半頃に初訪問で店内食べ先客10人後からぼちぼち。新型コロナウィルス対策で入口にアルコール設置、テイクアウトの開始、現在営業時間が11時〜20時と短縮しています。店内は綺麗なL字カウンター12席に4人掛け席が9卓ありお水は出して頂きました。今日はマスク着用の男性店員さんの4人体制みたいです。卓上にはレモン入りお水ポット、エコ箸、楊枝と紙ナプキンが備えてあり(紙エプロンは申告制)調味料はお酢、鰹塩、超荒挽黒胡椒、にんにく七味唐辛子、三味唐辛子があります。さて今回は三田製麺所自体久しぶりなので基本系で味付玉子とチャーシューつけ麺990円を中盛450gで口頭にて注文。約9分ほどで配膳されたそれは、マタオマ系ではありますがどろどろの濃厚豚骨魚介つけ汁にむっちり極太ストレート麺がやっぱり旨し!つけ汁内には賽の目チャーシューに木材メンマ、何処か懐かしい魚粉が載る海苔に刻み長ネギ、麺の上には柔らかチャーシュー1枚に味が染みた味玉も美味しく今日も完食。スープ割りをポットで頂き完飲。ご馳走様でした。大変な時期ですがテイクアウトのお客さんも多かったので落ち着いたらまた伺います。