麺屋ごとう

5/23(土)、13:30訪問で先客4、後客4。ごとうさんではずっとラーメン食べてたので、もりを注文するのは移転前以来で10年ぶりぐらい。
甘味や酸味が控えめで、代わりに出汁感と醤油ダレが立った味わい。しっかりコクがありつつさっぱりと食べれるつけダレです。
自家製の麺は瑞々しく、ツルッとした喉ごしがいいですねー。太さも程よくてもっちりとコシがある。並盛でもなかなかのボリュームで食べ応えあり。
つけダレに沈んでますが、チャーシューが2枚。脂身はほぼなく、柔らかく肉々しさがあって美味い。生姜の効いた餡がたっぷり詰まったワンタンが凄く好きです。
スープ割りをすると魚出汁が更に際立って最後まで楽しめました。
個人的には大勝軒系ではやっぱりトップクラスにここが好きだな。
いやぁ、おいしかったー(^^)