横浜家系 一二三家

初訪問。ネギラーメンは現在850円。中盛り￥100。ライス￥100。海苔￥50。好みは全部普通でオーダー。
バランスの良い家系。良くも悪くもタレであえたネギが全体を支配する。ネギラーメンが食べたかったので満足だけど、少し塩分濃度が増してしまったのは誤算。味薄オーダーか、味付きじゃない薬味増し￥50も手だったかも。
麺はコシのある中太〜太。定番の酒井ではないが、良いマッチング。
具は大きめなチャーシュー、ホウレン草、海苔、トッピングしたネギ。
勿論ライスには合う。中盤からおろしニンニクを使用。口コミにあるように、おろし生姜も欲しい。
接客は元気が良い。平日昼時満席〜待ちアリの人気店。コロナ対策でアルコールと席ごとに板の仕切り、カウンターと厨房の間にはビニール仕切り。
吉村系とも六角系とも違うけど、良家系です。次回はデフォルトに近い仕様で食べてみたい。