らーめんヒグマ 小千谷本店

正油チャーシューメン大盛850円、煮玉子100円、刻みネギ100円を注文。
店内は玄関先に券売機の食券制、カウンター席、テーブル席のみ。
細麺★★★、豚骨系正油のインパクトのある生姜醤油スープ★★★、チャーシューは何種類か混ざり旨味ある★★★、コリコリ歯応え良いメンマ、ほうれん草以前よりも細かくなった?、小さな海苔がのっています。別皿で煮玉子半分に切って出される、半熟加減最高、塩気が強い。刻みネギも別皿で提供されます。
麺も以前よりも細い?
スープまで飲んで完食。