さっぽろラーメン めん蔵

醤油ラーメン(700円になってます)を注文。麺は西山製麺のモチモチした縮れ麺で美味しいです。トッピングはゆで卵(味玉に見えるけど、スープに染まってるだけ?でも醤油スープには合います)、メンマ、チャーシュー2枚。全てが濃い色です。スープは真っ黒。色ほどしょっぱくなく、醤油がしっかり効いた感じで個人的には好きな味です。マスターの接客は独特だけど丁寧さを感じました。ごちそうさまでした。