滝野川 大勝軒

6/5(金)、4ヶ月ちょっとぶりの訪問。11:20で半分ぐらい席が埋まっており、後客も続々。中華そばと瓶ビールを注文。お通しを食べながらキンキンに冷えたビールを昼から飲む最高の休日。
茶濁したスープは様々な素材の旨味が混然一体となった味わい。魚が結構強めに出てますね。
麺はもちもちの太麺。ややモソッとした麺肌でスープを良く持ち上げます。麺量は多めなので、自信のない人は小盛(800円)でも十分かも。
チャーシューは脂身が少なくみっちり肉々しい。薄くスライスしてるのが重なって6枚ぐらい入ってました。たぶんちゃんと数えてないと思われ、このざっくりした感じが滝野川っぽくて好きだなぁ。メンマは味付けが甘めなクラシカルなタイプ。ネギがどっさり入ってシャキシャキ感がいいアクセントになります。
胃のキャパ的にスープ完飲はできなかったけど満腹で大満足。高橋店主の「お粗末でした!」っていう挨拶がいいな〜。やっぱり東池袋直系ではダントツでここが好き。
いやぁ、おいしかったー(^^)