濃厚鶏出汁拉麺 吉法師 KIPPOSHI

2030時に空席9。初訪。ミニ丼系は売り切れ表示。涼しげで強烈な外観の鶏清湯白葡萄チャーシュー増し1200円+替玉100円を発注。熱いスープも麺もミントリキュールのような鮮やかな緑!。鶏とオリーブオイルの香りにどこか微かにデラウェアの様な香り。葡萄の微細な甘さが凛とした鶏清湯にコクを広げてますね。微弱な甘さが砂糖っぽくないのがイイ。麺は味濃くガッシリして少し縮れた細麺。スープ拾いはイマイチだが、味わいはスープと良くあってるし、ズイズイ啜れれて旨いヨ。トッピのウズラの玉子と思って食したら葡萄のシャーベット。チョイとびっくり。ピンクヘアのご主人によると冷凍葡萄だそうな。叉焼はフツーの鶏胸だが、独特なスープだけに存在感があるネ。葱付きの替玉を見ると色も味もフツーの麺。スープに投入して混ぜると徐々に緑色に。色の仕掛けは企業秘密だそうな。破天荒な人物の名前を冠するお店だけに見た目以上にトリッキーな一杯だと思いつつ完飲完食。御馳走様、旨かったと声をかけて店を出た。