鬼そば 藤谷

本日初訪問しました。
午前中ラストオーダーぎりぎりの入店。
先客2名。鬼そばセットの伊勢海老をチョイス。セットはミニチャーシュー丼付。
先にラーメンが提供され、スープの表面は透明感のあるスープに海老油のオレンジ色が浮いて海老感が期待出来た。
麺ストレートタイプであまり麺とは絡まない。伊勢海老と書いてあるけど、デフォルトで小エビの(オキアミみたいな小さいヤツ)素揚げの香りが優って伊勢海老?伊勢産の海老?と判る事が出来なかった。
ミニチャーシュー丼は炙ったのが一枚でタレも少な目だったけど香ばしく旨かった、ラーメンにも炙った方が合うのかな?
今度は時間作って同じ三階のロブスター
ラーメンと比べてみよう。