らーめん 大木

本日、約2年7ヶ月ぶり午後12時頃に5度目の訪問で先客5人後から6人。新型コロナウィルス対策で入口にアルコール消毒を設置しており現在営業時間が11時〜21時(スープ等なくなり次第終了)、月曜日定休日です。店内はL字カウンター5席に6人掛け席が2卓ありお水は出して頂けます(私は先に取っちゃいました)。今日はマスク着用のご夫婦さんの2人体制みたいです。卓上には割り箸、楊枝、レンゲと紙ナプキンが備えてあり調味料は胡椒のみです。さて今回も山形赤湯名物のからみそらーめん800円を口頭にて注文(後会計)。約11分ほどで配膳されたそれは、優しい感じの牛骨メインの味噌スープに加水率高めのプルプル中太ストレート麺が旨し!レアローストビーフ3枚に茹でキャベツ、メンマに青のり、白、青両刻みネギも美味しく中央のニンニクがガッツリ効いた辛味噌を溶かしていくとパンチある辛旨味に激変します。今日も美味しく完食。ご馳走様でした。大変な時期ですが山形のもうひとつの名物冷やしらーめんが始まっていたのでまた伺います。