つけ麺 花みずき

6/19(金)、近場なのに未訪だったこちらへ。15:00で先客2後客1。
辛つけ麺は辛さが選べるそうなので一番辛い3辛で特盛(150円)で注文。
「特濃ドロドロスープ」を唄うだけあって半固体のようなつけダレ。動物系と魚介の旨味が上手く纏まってると思います。3辛だとちゃんと辛くていいんですが、辛さが全面に出過ぎて本来の味が分からない気もする。自分で申告したので完全に自業自得(..;
小麦の胚芽を練り込んだ麺は茶褐色。ガシッと強い歯応えで、風味の豊かさと仄かな甘味がいい感じ。
具材はバラチャーシュー、メンマ、水菜、海苔にネギ。
スープ割りは卓上ポットでセルフです。
今回初見なのに攻め過ぎたのが反省点だったな。近いうちに再訪してもっとオーソドックスなメニューをいただきます。
いやぁ、おいしかったー(^^)