らーめん専門 和海

本日、午前11時25分頃に初訪問で先客10人(後から3人)。新型コロナウィルス対策で入口にアルコール消毒を設置しています。店内は開放的な現在カウンター3席に4人掛け席が7卓、2人掛け席が1卓でお水と紙おしぼりは出して頂きました。今日は男性店員さんの2人体制みたいです。卓上にはお水ポット、エコ箸、レンゲ、楊枝が備えてあり(紙エプロンと髪止めは申告制)調味料は見当たりません。さて今回は初めてですが(和心武庫之荘店には訪問済)気になった周年祭限定メニューの鯛塩らーめん900円を入口正面の券売機にて注文(限定のもうひとつは冷たい節しょう油らーめんです)。約12分ほどで配膳されたそれは、表面に油の膜が張った少し苦味を感じる鯛出汁の半白濁塩スープに加水率低めな中細ストレート麺が旨し!低温調理の鶏チャーシュー2枚に刻み三つ葉、こちらのお店の定番お麩2個に刻み長ネギも美味しく今日も完食。ご馳走様でした。大変な時期ですがなんば店限定のメニューもあるので落ち着いたらまた伺います。