厚木家

厚木家2回目。14:00待ち4人4分。中盛ラーメンニラもやしを麺カタメ油多めで。
20台収容の駐車場でもほぼ満車で、かろうじて1台分だけ空いていた。流石の繁盛店だ(‥;
直系らしく濃厚な豚骨に醤油の味をキリリと感じるパンチの効いたスープ。ちょっとショッパメながらも鶏油も効いて美味い。 油多めコールにより、こってり度もUP。
麺は中太やや縮れの酒井製麺。注文通りのカタメ効果で強い弾力あり。「ふつう」と「カタメ」で大差がない店も結構あるが、この点は流石です。
但し麺が茹でたて熱々なのに対し、スープが若干温め。気温も高く、そんなに気にならなかったが、真冬なら完全に減点対象だったな。
大振り肉厚で食べ応えのあるチャーシュー。スモークの香りと脂身の甘みが感じられる。
ニラもやしが結構ガッツリ盛られている。この量で100円ならば良心的と言えるかな。
ニラもやしの下にはホウレン草も沢山入っていた。
本日は手の届く範囲内に行者ニンニクと生姜があり、途中からの味変にも満足。
全体的にはバランスの良い、パンチある一杯であった。
帰りにお土産のレタスを頂きました!(^^)
御馳走さま♪