中華そば 春秋庵

本日、約2ヶ月と1週間ぶり午後1時35分頃に訪問で先客1人(後から1人)。新型コロナウィルス対策で前回訪問以上で換気扇2台・エアコン2台フル稼働、入口にアルコール消毒設置、客席を5席に減らして営業しています。今日はマスク着用のご夫婦さんの2人体制みたいです。さて今回は梅雨時ですが蒸し暑かったので最近始まったばかりのダシ香る和風「つけめん」800円を入って右側の券売機にて発券。約6分ほどで配膳されたそれは、何処か日本そばを彷彿とさせる醤油が立った熱々の清湯醤油つけ汁に真っ白な出汁に浸かった?極細ちょい縮れ麺が旨し!つけ汁内に具は刻み長ネギ以外具は無く、麺の上に豚バラチャーシュー1枚にコリコリメンマ、綺麗に折り畳まれたほうれん草に海苔1枚に刻み長ネギ、何処か懐かしいなるとも美味しく、麺が食べ終わる頃ご主人から蕎麦湯(麺の茹で汁?)が提供されスープ割り?をして完食、完飲。ご馳走様でした。最近の若い方には何処か物足りないかもしれませんが私的には有りかな。落ち着いたらまた伺います。