中華そば うめ川

初。上記のラーメン+半チャーハンのセットにワンタン5個(￥200)を。
塩ラーメンみたいな薄い琥珀色の煮干し清湯スープ。カエシは白醤油なのかな?独特な煮干しの風味があり、油少なく罪悪感少ないスープ。
麺はしなやかな中細ストレート。
具はチャーシュー2枚、穂先メンマ、海苔、薬味的なネギ多め。ワンタンはモッチリした皮とたっぷりな具で割とボリューミー。2個100円、5個200円ならコスパ高いか。
チャーハンは紅生姜付き。丁寧に作られ、旨いです。
結構昔、零式(?)って店だった時以来の店内もキレイ。なんか、全体に街中華のブラッシュアップ版的イメージ。
土曜昼前、客入り5割位。チャーハン作ってからの麺茹でで、タイムラグ不安だったけど、茹で時間短いので、丁度良い提供時間だった。