とんこつらーめん いちの屋

昨日、約1ヶ月ぶり午後6時20分頃に3度目の訪問で先客、後客無し。新型コロナウィルス対策は前回と同じで今日もマスク着用のご主人さんのワンオペです。因みに現在エアコンが壊ていた為サーキュレーターと巨大冷風機が絶賛稼働中ですが買った食券が飛ばされて行方不明に(来店時はご注意下さい)。さて今回は未食の黒とんの中ちょっと贅沢して黒とんチャーシュー970円を入って右側の券売機にて発券。食券確認時麺バリかたでオーダー。約3分ほどで「黒とんは漬けニンニクを載せられます」との事なので少しとコールした後配膳されたそれは、醤油の甘味がほんのり感じる表面が泡立った濃厚豚骨スープに加水率低めな細ストレート麺が旨し!!柔らかバラロールチャーシュー5枚に博多系豚骨では珍しいメンマ、半味玉に海苔1枚、刻み青ネギにこちらも珍しいざく切り玉ネギも美味しく、途中チャーシューの上に載った(醤油)漬けニンニクを溶いてワイルドに味変して今日も完食。ご馳走様でした。大変な時期ですが未食のつけとんも気になったので落ち着いたらまた伺います。