つけそば 九六

6/30(火)、初訪問。13:10並び1人で5分ほどで着席。和泉多摩川に降りること自体初めてでしたが、駅からはすぐですね。
基本のつけ麺を同料金の大盛で注文。
ドロッと濃厚なつけダレは鶏の旨味が詰まっててとてもマイルド。塩気や魚介のエッジも立ってますが、ものすごくまとまりのいい味わいだと思います。
ソフトな歯触りでもちもちの麺はしっかりとコシがあります。太さや滑らかさ、風味とトータルで好みド真ん中な麺。350gの大盛でももっと食べたいと思ってしまいます。
特製トッピングは別皿で提供。しっとりレア仕上げの二種類のチャーシューがいいですね〜。それとは別につけダレの中にも刻みチャーシューとメンマが入ってます。激辛と書かれた卓上のカイエンペッパーは確かに刺激的ですが、途中で適量入れるといい感じの変化が付くな。
スープ割りはポットからセルフで。
ここ最近で食べたつけ麺では一番かも。食べ終えて店を出る頃には十数人の行列。完全に運が良かったっす…。
いやぁ、おいしかったー(^^)