中華蕎麦 きつね

平日の1710時に先客1。初訪。特製中華蕎麦1200円+稲荷寿司250円+本日のまかない丼バンバンジー丼300円を発注。やや黄色で透明なスープは和ダシにトッピの牛から出た旨味が重なって微かに甘くもどこか和風煮物にも似た独創的な味わい。初めてなのに不思議と懐かしい味わい。ストレートの中麺は淡白な味わいでスルスルと啜れてスープを拾って旨い。なかなかヤリますね。中まで真っ黒な稲荷寿司は内側にサイコロ叉焼が仕込まれていてコレまた逸品ですヨ。ミニ丼はホグシ鶏胸にゴマと胡麻油の効いた中華酢味噌、水菜、キュウリ等が白飯にトッピ。コチラも価格以上の味わいで素晴らしい出来。「本日の…」と云うからには他のバリエーションにも期待が膨らみますネ。駅近で旨いとなれば、大繁盛店の予感と思いつつ完飲完食。御馳走様、旨かったと声をかけて店を出た。